Клітковина та її вплив на організм

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я звичайна доросла людина повинна споживати близько 25 грамів клітковини щодня. Однак більшість людей споживають її в недостатньому обсязі.

Клітковина є різновидом вуглеводів. Більшість спожитих нами вуглеводів розщеплюються в нашому шлунково-кишковому тракті (ШКТ), а потім всмоктуються з кишківника в кров. Однак клітковина є рослинним компонентом, який не перетравлюється і не засвоюється в шлунково-кишковому тракті людини. Клітковина просто проходить через наш кишківник і виходить з каловими масами.

Ви можете запитати, в чому ж тоді переваги того, що клітковина просто проходить транзитом крізь кишківник. А все тому, що вона додає об’єму, створює більш м’яку консистенцію випорожнень і сприяє їхньому м'якому проходженню по нашому кишківнику. Профілактика закрепів є однією з головних причин, чому люди шукають раціон з високим вмістом клітковини, і не без підстав. Закреп може викликати незручності – спричиняти болі в животі, здуття живота, біль під час дефекації та напруження. Це також основна причина геморою та анальних тріщин, які, очевидно, не приносять задоволення. Харчова клітковина є життєво важливим компонентом у запобіганні всіх цих симптомів.

Для нормального самопочуття дорослій людині потрібно близько 30 г клітковини щодня, а дитині — до 25 г. Для спортсменів і людей, організм яких постійно зазнає значних фізичних навантажень, денна норма клітковини вища — до 40 г. Продукти, що містять багато складних вуглеводів незамінні також для тих, хто сидить на дієті, допомагаючи уникнути розладів травлення.