Міфи та факти про шкоду цукру

Одні вважають цукор шкідливим продуктом та виключають його з раціону харчування, інші без нього не можуть жити. Істина, як завжди, десь посередині.

Одні види цукру корисніші ніж інші.

Ні.На полицях магазинів етикетки з різними назвами: крім звичного білого цукру це коричневий та інші сорти. Прихильники ЗОЖ вибирають коричневий як "більш корисний" В дійсності і білий і коричневий цукор приблизно однакові за колорійністю, а додавання в коричневий цукор меляси (патоки) незначною мірою збільшує вміст в ньому корисних речовин.

Вживання великої кількості цукру або солодощів може призвести до діабету

Ні. Діабет I типу ніяк не зв 'язане з вживанням солодощів.Вважається, що це автоімунна хвороба - власні антитіла організму знищують бета-клітини підшлункової залози, які виробляють інсулін. Причини цієї форми діабету до цих пір невідомі, але цукрор на це не впливає Що стосується цукрового діабету II типу, то цукор може впливати тільки побічно. Надлишок цукру може впливати на набір ваги та відповідно збільшується ризик розвитку діабету II типу, при якому інсулін виробляється але не виконує свою функцію.

Цукрозамінники корисніші ніж цукор

Ні, адже багото досліджень свідчать про те, що цукрозамінники зовсім не не такі вже корисні та не шкідливі для організму.